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湖南农业大学是湖南唯一的一所综合性农业大学，担负着全省农业发展人才培养的重任。茶泶专业是该校本科开办较早的专业之一，成立于1958年4月，至今已有40年历史，茶学专业与湖南省茶叶学会同年诞生，相伴成长壮大。共同为全省和全国茶业事业的发展从不同的方面作出各自的贡献。
茶学专业，由原农学中的茶作组一门课的一种作物，发展成1958年1个教研室5位老师，2个年级2个班学生至今1个系3个教研室33名教职工，有学士、硕士、博士、博士后授权点的专业，目前在校学生有4个年级4个班122名本科学生，有3个年级7名硕士研究生和3个年级4名博士研究生。在岗老师有教授4人，副教授11人，讲师8人。高级职称占教师人数的54%。
茶学专业1981年起获茶学硕士授予权，并开始招收研究生，1982年至1985年连续四年被省教育委员会定为全省首批重点专业，1992年成立茶学系，1993年9月获国务院学位委员会批准获得博士学位授予权。同年被省教委定为“211工程”预备学科并再次认定为重点专业，得到省重点资助，1995年与作物学、作物遗传育种和植物生理等学科共同被国务院学位办作为“湖南农业大学博士后流动站”的成员科，而成为我国茶学学位点齐全的专业之一。
目前，茶学系分有教学部，科研部和开发部3个部。分别拥有“茶叶加工教研室”“茶树栽培教研室”“茶学实验课教研室”等3个教研室；“茶叶研究所”、“速溶食品研究中心”两个研究机构；“湖南农业大学茶厂”、“长安教学实验茶场”以及拥有占51%股份的“长沙金农天然植物制品实业有限公司”等三个企业实体。拥有教学科研用房100余m2，生产、开发厂房5000余m2以及茶园15hm2，教学、科研设备齐全，手段先进，是国内10所同类专业中较为殷实的专业之一。
回顾专业成立40拥来，在省教委和校党政的领导下，在全省茶叶工作者的关怀和帮助下，师生竭尽全力团结奋半、自立更生、艰苦创业在如下3个方面取得了较好的成绩：
1 专业人才的摇篮
本专业40年来共为国家招收本科生36届，51个班班共计1530余名，专科及专业证书班6届8个班250余人，招收硕士生15届44人，博士生3届4名。并为省内外举办在职人员培训班5届，7个班计288人。培养各层次学生总计2056人，遍布全国各省市自治区，成为所在单位的技术主管或业务骨干。据初步统计，在毕业的学生中，取得正高职称人数为12名，副高职称100余名，其中有3名为优秀中青年专家，有10名获得国务院技术津贴，成为国家和省内知名专家教授；有4位学友在政府部门任正副厅长职务；从中央到地方有多名学友担任总经理副总经理职务，担负着我国我省茶直内外贸的领导工作；论农业、农垦、公安、大型茶场、茶厂都有学友担任领导和骨干工作，西至云南、西藏，东至福建、浙江，两至两广、海南，北至内蒙、东北都有我专业的学友在各条战线上默默地从事各项工作，散发着各自的光热，这是我专业取得的最大成就。
2 教心成果基地
我国是社会主义社会，是一个改革前进的社会，是一个不断变革前进的社会。茶学专业始终遵循党的教育方针，把理论与实践，课堂与现场，学生的数量与素质，社会对人才需要与可能结合进行考虑。竭尽全力以适应社会对人才的需求。虽然这项工作的难度很大，我们付出的辛勤与得到的回报不很协调，但是我们在实践教学，培养农工贸复合型人才等方面的改革已取得很好的成绩，在全国全省得到很大的反响。1983年，我们在全国率先把茶学实验部分，从四门专业课中独立出来，单独成立“茶学实验课教研室”，集中专业四个实验室的仪器设备，通盘系统地考虑安排专业的所有实践教学，大大地加强了学生的动手能力，得到省教委的支持与鼓励，全国有20余所农业院前来参观，并为此全省召开实践教学工作会议。90年代国家步入改革开放，市场经济代替计划经济，这一转轨，教育必须与之相适应，人才素质必须由单一的农业生产向工贸方向转变，为此在茶学人才素质的培养上，我们加大了茶叶加工、深加工科内容以及贸晚管理课程，培养学生的农工贸综合素质，经5年的调整、磨合，完成了省教委的“构建茶学专业教学新体系，培养农工贸复合型人才的研究与实践”课题，获得省级教学成果一等奖和国家级教学成果二等奖。在全国农林院校的教学改革中步入前矛。当前我专业还负担着国家级和省级教改课题的研究任务。
教材建设是提高教育质量的重要基础，在专业内全国协作10余本教材中，唯有我专业陆候教授主编的《茶叶审评与检验》及陈兴琰教授主编的《茶树育种学》2本教材获得“国家级优秀教材奖”。前者，又作为全国25本国家级重点教材之一，予以立项修订。本专业实验课教研室多次获省教委和国家教委的奖励，“茶树栽培学”“茶叶加工学”两课程立为省级重点课程。省教委两次召集全省高校在我专业召开现场会议，主管教育的唐之享副省长号召全省高校认真学习推广湖南农业大学茶学专业教学改革的经验。
3 科研开发的源泉
40年来，我专业共取得科研成果30余项，其中获省科技大会奖2项，省部级科技成果二等奖8项，三等奖12项，四等奖5项，开发产品获国际金奖4项，国内金奖4项，银奖1项。共计获奖人数达140余人次。在国内外发表论文近千篇，获奖论文50余篇，出版学术专著30余本。
我专业科学研究的特点是集合专业教师力量，集体攻关，取得成果自行开发，把技术优势形成经济优势。1983年，我专业集合全体30余名教师力量从栽培到加工，研究提高湘绿品质加工工艺技术。1986年获得省科技进步三等奖，后续课题“珍眉绿茶成套工艺研究”1989年获外经贸部科技进步二等奖，于1988年在自己茶厂开发，形成产品，商品接连几年获得较好的盈利。80年代末研究苦丁茶，其成果获得多项奖励，并已形成产品，尔后的儿茶素、茶多酚、速溶茶的研究成果，与苦丁茶一道在国际上获美国'93纽约发明与新产品展览会4项金奖和国家科委、中国专利局等举办的'93新科技成果、专利发明、专利产品博览会4面金奖。儿茶素项目得到省长资金资助，后又与金鹏银行（占25%股份）、湖南国家技术开发总公司（占24%股份）合资（茶学系占51%股份），1997年总产值达1000余万元，实现利润100余万元，产生了巨大的经济效益，并直接参与国际市场竞争，显示了农林高校高技术开发的实力，得到农业部、国家科委的赞许。
茶学成长的40年，逐步在教学、科研、开发等方面初步形成了一个实体，尽管不十分殷实，但较稳健，在当前改革的时代，能经受惊涛骇浪的荡涤。
茶学成长的40年是湖南全省茶学工作者关注和帮助下的40年，每一项成功都浸融着全省茶叶工作者的欢欣和喜悦，每一项艰难也包容着他们的忧虑与苦楚，茶学专业与省茶叶学会是一对孪生兄弟，相互撑扶着成长，互相依偎着壮大。
党的十五大和九届人大提出世纪之交的中国把“科教兴国”定为近5年中心任务，提到富国安邦的高度到认识这一问题，我们深感责任重大，我们一定认清形势，转变思想，为社会培养出多层次的合格的专业人才，为我国农业、茶业的发展再谱新章。 |