三、茶具选配　　　　　　　

　　茶具又称茶器、茶器具，有广义和狭义两种解释：广义来说，是泛指完成泡饮全过程所需设备、器具、用品及茶室用品，亦统称为茶道具；狭义来说，仅指泡和饮的用具，即主茶具。
　　在此，专门介绍主茶具和相关用品。专用主茶具的出现和种类演变，与制茶业的发展以及饮用方法的变化、饮茶的普及程度、陶瓷业的发展等有密切的关系。最初，古人只是采集鲜叶生嚼、煮羹食用。之后，晒干收藏、采叶作饼，仍沿用羹煮之法。当时并无专用茶具，大体为陶、木、金属等制的食具，与酒具无严格区分，可通用。随着茶从食用、药用到饮用的深化，到唐代饮茶已十分普及，成为日常生活之一部分，专用饮茶器具才渐渐问世。从新石器时代的土陶，稍后出现的硬陶，到秦汉时期有了釉陶的烧制，接着又有瓷器的制作，至北宋时期始有紫砂陶。饮茶器具的质地也多种多样，除陶瓷外，还有金属（如金、银、铜、锡、铝等）、玉石、水晶、玛瑙、玻璃、搪瓷、塑料等均可制作茶具。从当今的泡饮方法来看，使用最为适宜的仍推陶瓷茶具。