二、品茗环境            

　　品茗环境泛指人们在品尝香茗时所处的周围条件，包括地域风情、自然景色、人工设施以及节令气候等诸方面。从古至今，人们在饮茶一事上，除了选择好茶好水好器外，还十分注重环境的选择－－或是出游时小憩品茗，尽扫旅途疲倦；或在闹中取静街头巷尾的茶馆里，点茶一壶，偷得浮生半日闲；或是在家中，与一二知己煮茶长谈，宾主两欢。总之，都从清静优雅、明亮洁净等方面考虑，使环境与品茶相得益彰。
　　本章着重介绍品茗场所的选址、设施要求、布置等方面，使茶艺爱好者有初步的认识，以便在以后的实践中可以举一反三，并结合民俗民风、特定的目的要求进行创新。品茗场所有经营型与非经营型之分，经营型的品茗场所，指那些专门设立的、收费的茶室、茶楼、茶坊、茶艺馆等，提供茶水茶点，供客人们饮茶休息或观赏茶艺表演等。非经营型的品茗场所范围很大，是为特定目的举办的各种社团活动，如茶会、茶话会和茶宴；又如在家居生活中以茶待客；或是在郊区野外，选山青水秀之处以自备茶具举行无我茶会等活动。