乌 龙 茶 的 泡 饮

茶叶冲饮方法　

　　乌龙茶冲饮方法重在于品，茶具配套，小巧精制，人称茶坊“四宝”，即开水壶、火炉、茶壶、茶杯。
　　一、选择精细陶制茶具，且沸水把壶、杯烫热洗净。放入适量茶叶于壶中，以“大滚”的水冲入，务使茶叶与水在壶中充分翻滚至壶满，再与壶盖刈除泡沫，盖好壶盖。
　　二、用少量开水朝壶盖上沐浴，经一二分钟后，把茶汤轮流均匀地冲入每一只杯中，即可品饮。
　　三、茶叶可冲泡数次。每斟茶叶于杯中，先嗅其香，再试其味，缓缓细啜茶汤后，方能尝尽茶叶的真味。

乌龙茶的品质特征

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