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中国乌龙茶

　　乌龙茶，属于青茶类，为半发酵茶。基本工艺过程是晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。乌龙茶的品质特点是，即具有绿茶的清香和花香，又具有红茶醇厚的滋味。乌龙茶种类因茶树品质的特异性而形成各自独特的风味，产地不同，品质差异也十分显著。

基本特点

铁观音干看形状

开汤后的正常汤色

　　品名：铁观音
　　别名“红心观”或“红样观音”，开沏有一股殊香扑鼻而来，正是未尝甘露味，先闻圣妙香，先嗅其香，继尝其味浅斟细缀，确乃一种生活的艺术享受。

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