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现代著名画家唐云（１９１０－１９９５），字侠尘，号频罗、药翁，浙江杭州人。因曾隐居于富春江大石山，又自号大石居士，画室取名“大石斋”。
酒与茶都是唐云生活中不可缺少的，他对茶饮有着强烈 的偏爱。唐云自己曾说过，他在睡梦中梦到的常常是茶而不是酒。唐云生前的起居生活，晨起头件事便是饮茶；夜寝前结束一天生活中最后一件事还是饮茶。每当他在大石斋尽情挥洒水墨之后，将画幅悬挂墙壁，便坐到椅子上，端起曼生壶，斟上一盏，对着画幅细细地品味。如果说酒能激发他的画兴诗潮的话，茶则把他引入艺术的浩瀚、人生的哲理禅机。画与人生，尽融茶中。
醇酿难泯爱茶心
唐云画过一幅水墨茶画《雅趣图》（收入《荣宝斋画谱》），画面上一把用泼墨写成的大紫砂茗壶，壶把后是用淡墨勾成的一坛老酒，壶嘴下是伸延一折枝淡墨白梅，观之有淡雅清趣的审美效果。这幅画极为传神，寄托了画家的生活雅趣和爱好。在唐云的生命中，酒与茶是一样重要。他看来酒有酒的妙处，茶有茶的功能。清茗、佳酿、良朋乃唐云之三友，而整日陪伴着他的老友则是茶。
昔日苏东坡有“三绝”，酒饮绝、肉吃绝、茶啜绝。唐云喜谈茶经，他说：“我辈虽有酒肉茶三绝，但诗不敢和坡翁比，喝茶的诗都被坡翁写绝。但若论茶，我比坡翁喝的茶要多。”古代的名茶屈指可数，无非是“顾渚”、“阳羡”、“蒙山”、“日铸”之类，唐云都可以说出这些茶的品名、产地和茶的传 说趣闻来。
唐云对《茶经》中说“蒙顶第一，顾渚第二”的说法，认为只是个茶叶的质量评定问题。在他看来，饮茶有茶人各自的习惯和偏爱，不能以此来非彼。味浓的要饮，味淡的也要饮。至于茶与禅，唐云认为“茶无不和山相关，也无不和僧相关。”他说，如蒙顶山的上清、菱角、灵泉、甘露、毗罗五峰都是佛教胜地。茶能提神醒脑，僧人参禅打坐，需要茶却睡，久之则佛教徒无一不嗜茶。说到江南，诗人杜牧有“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”的诗句，说明江南地区佛教盛行。佛寺多高僧，且“博学能诗，以诗文会友，常和骚人墨客在一起品茗清谈，吟赋作诗，或以所制新茶馈赠文友，请其品题。”
品香还是故乡茶
唐云饮过的茶可谓多矣！他特别喜欢各地名茶，什么乌龙、铁观音、猴魁、瓜片、毛峰、祁红、屯绿、龙井、碧螺春、武夷岩茶等等。他对家乡产的龙井情有独钟，认为唯有龙井既是地名，又是泉名，还是茶名，是“三名”“四绝”。龙井茶最初产于杭州西湖南面的龙井村，古称“龙泓山”，今称龙井山。在唐云小的时候，听过老人称龙井为“龙泓”。山上有泉，古称龙泓，今称龙井。龙井茶也因所产的山头不同，又分为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井，以“狮峰”为最。龙井茶向以“形美、色翠、香郁、味醇”而称“四绝”。西湖龙井茶配上西湖虎跑水叫“龙虎饮”，称“西湖双璧”，唐云认为它是天下无双。此外，唐云特别喜欢喝浙江天台山产的“华顶云雾茶”。
茶人对品饮的水分外讲究，而唐云觉得品茗应以泉水为妙，像苏东坡一样推重无锡惠山的二泉水。唐云在自己的居室里的拐角处摆着一个个装满惠山泉水的塑料袋，供平日烹茶享用：唐云 认为水温对茶汤的质量有直接影响，他很欣赏明代田艺蘅《煮泉小品》中对沏茶汤水的讲究，对前人“茶须缓火炙、活火煎”作出新的理解，炉内之火有焰，火焰在晃动，所以叫“活火”，煎水之火以活火为上。他说，刚刚烧沸的滚水，最好冷一会再泡茶，且不宜泡过久，久之则汤色变暗，香气散失，喝时有股闷热味道。但也不可一概而论，这得视茶叶的品类而定，如“乌龙”、“铁观音”、“普洱”，由于叶片粗厚，每次用茶叶量大，那就得用沸腾的滚开水冲泡，才能泡出浓厚醇美的茶味来。
注疏茶经雅兴浓
唐云在平日谈论茶道时常引经注典。上个世纪８０年代末，上海文献管理委员会要整理出版蔡襄《茶录》，请唐云鉴定，他为此写过一则题跋，兹录于下：
唐陆羽《茶经》、宋蔡襄《茶录》并称茶学要籍，为治斯道者所宜必备。唯《茶经》传刻不绝，知之者众，《茶录》虽刊布，而墨本获读者鲜，此为君谟于治平初手书石上，乃天水旧拓，书法高妙清华，且可订正通行本异文，堪称瑰宝，洵非妄也。千年佳作，自应影印以传，因跋数语，用志眼福。
蔡襄《茶录》是我国茶学经典之作，原由蔡襄手书，宋人刻之于石，真本为方孚若家藏，但后来残缺，传到清代嘉庆年间，曾经著名学者翁方纲补写过，计增补茶罗、茶盏、茶匙、汤瓶四条，合计１３５字。翁方纲补成后做了题识。其后，林则徐出任浙西廉访使时，看到这个版本后也做过题跋。这部重要的茶学著作９０年代初经唐云鉴定，影印推广。
乘兴夜访曼生壶
唐云素嗜收藏而又富收藏，在他众多类别的藏品中，真正称“霸”藏界的是壶，是宜兴紫砂壶。唐云自言，他是以藏壶与饮茶而自娱的。
唐云饮茶名于世，藏壶名于世。大石斋里古今名壶荟萃，共有百十把历代名家精品，其中有八把曼生壶。自曼生壶问世后，文人雅士竞相争藏，一向被藏界视为壶林绝品。当今海内外的藏壶大家捧得出曼生壶真器能有几人呢？然而大石斋主人却珍藏有八把之多，还特意将画室增添一个斋名曰“八壶精舍”，请金石名家叶露园为之治印。
举重若轻“身外物”
唐云嗜壶成癖，已成为上海美谈。有时竟痴迷到深夜赶去秦淮，以名画换回一把壶。有一次唐云得知郭若愚（甲骨文字研 究学者）先生收藏有一把曼生壶，竟然在深夜跑到郭家敲门，郭老还以为他有急事登门，可唐云心燎火急地赶来，仅只为了看一看那把曼生壶。
唐云作为盛名在世的大收藏家，对待自己收藏的紫砂名壶却像普通的茶壶一样，轮番地使用。他用曼生壶泡茶招待国外艺术界的朋友来访。有位日本收藏家访华，在上海博物馆陶瓷馆展厅看到一把曼生壶，为能目睹曼生壶真器而喜不自禁。之后，这位日本友人到唐云家里作客，见到主人竟用曼生壶泡茶待客，客人身感荣幸，感谢主人的厚待。唐云对客人坦然地说：“这些收藏品系身外之物，当常用之，只有常用，才能变成身内之物，才能达到物我两忘，才能真正体会到收藏的乐趣。”
世人多爱用古董装点自己，又不肯轻易示人，“藏而不露”似乎是收藏家的本色。唐云却把收藏标榜为“身外之物”，对待他心爱的紫砂名壶，举重若轻。一次他的保姆不慎摔碎一把名壶，唐云只是轻轻叹息了一句。因为唐云觉得壶和人只是一种缘份。
唐云临终前住医院，自觉归期将至，为使自己两袖清风升天，他对毕生钟爱的家藏也毫无眷恋之情。唐云生前曾打算将收藏的近百件紫砂名壶捐献给中国茶叶博物馆，希望他们在西湖边提供他一套住宅，可以往返沪杭间在家乡小住，此事最终未果，曾深感遗憾，可最终他还是将藏品捐献 给国家。
唐云除藏壶外，还爱收藏历代许多名家名人珍藏过的茶叶罐。在大石斋的各类形色的茶叶罐中，最耀眼的是他从古玩市场“捡”回来的丁辅之藏过的旧锡器茶罐。它是明末制锡工艺大家沈尧臣制作的。沈制的锡器工艺精细，当时工艺界有“张铜沈锡”之称，盛名冠世。沈制的这只旧茶罐上刻有铭文：“爱甚真成癖，赏多合得仙。”罐底有“君子永年”。沪上的茶客，也有不少人效尤唐云，把茶叶罐作藏品收藏。
制壶铭志茶人情
唐云不仅收藏紫砂壶，还满有情趣地参与宜兴紫砂壶的设计和制作。在上个世纪７０年代末，有个叫沈智毅的从宜兴回沪时，带回三把茶壶的宜兴泥坯，请唐云作画，由沈觉初镌刻。这三把壶后来在上海美术馆陈列过，被人赞誉为“当代新古董”。唐云真正参与制壶，那是与“江南壶怪”许四海合作的“云海壶”（把他们两个人的名字的后一个字都嵌进去了）。他们一老一少合作制壶一度传为艺苑佳话，丝毫不减昔日陈曼生的风流。
“云海壶”由唐云设计款式，再由许四海捏壶，或由许四海先制壶坯，再由唐云作画题铭，诗书画壶情韵交融。唐云费尽心机先后设计过２５个紫砂茗壶款式，比旧传陈曼生的“曼生十八式”还要多。唐云题写的壶铭隽永新颖，富有文学风采和时代精神。如他仿法门寺出土的唐代茶具中的铜碾而设计制作的“铜碾壶”，古朴典雅，铭文更是优雅绝伦，饶有风趣：
玉川七碗何须尔，
铜碾声中睡已无。
他设计的“井栏”、“掇球”，能突破传统，推陈出新。在他设计的掇球壶上，题写了一联蕴藏禅机的壶铭：
四大皆空，坐片刻无分你我；
两头是路，吃一碗各奔东西。
在井栏壶上画上小鸡在啄长生果，题铭：“吃茶知长生。”
云海壶在上海、香港展出时，盛况空前，轰动一时。
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