义元北京马连道茶缘茶超市

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名 称: 芦笋茶(嫩芽)

品 牌: 义元

规 格: 100克(G)/袋

功 效: 防癌、抗癌

级 别: 三星级

产 地: 河北省

促销     120    

价格    120

    

当芦笋植株分枝刚刚展开,分枝上的腋芽苞成丛状,芦笋的针状拟叶尚未展开时,将其采摘下来,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺,精工鞣制烘炒成芦笋茶。其干茶色泽和用90度开水冲泡后的茶汤,清澈碧绿,悠香阵阵,香气清鲜,透澈心肺,历久不衰;初入口时有微苦感,过喉则爽快流通,无任何不良味觉,过喉后,口中还有余香,鲜爽而有微甜味。芦笋茶保留了较多的芦笋腋芽苞的天然物质。其中矿物质、芦丁、芦笋皂甙保留鲜叶的95%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了芦笋茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。研究化验表明,芦笋茶中保留的芦笋天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎、治疗心脑血管病等均有一定效果。
   芦笋茶由于采摘的时间不同,可分为春茶和秋茶。由于芦笋经过上一年的生长和营养转化,加之冬季充分的休眠。春季温度适中,供水充沛,使得早春第一批笋的腋芽苞特别肥壮,色泽翠绿,叶质柔软,幼嫩芽叶毫毛多。与品质相关的一些有效物质,特别是芦丁、芦笋皂甙、氨基酸及相应的全氮量和多种维生素富集,不但使芦笋茶滋味鲜爽,香气浓烈,而且保健作用也佳,因此早春芦笋茶,特别是早春第一茬芦笋茶,往往是一年中芦笋茶品质最好的时期。冲泡时清香四溢,沁人心脾,茶汤清澈明亮,香气持久,醇厚爽口,回味甘甜。
    夏季由于天气炎热,芦笋新梢芽叶生长迅速,加上春天芦笋的集中采收,使得芦笋植株中的养分含量减少较大,另外夏季芦笋植株病虫害较多,常常需要打药防治病虫害,因此夏季不宜采茶。秋季气候条件介于春夏之间,芦笋株丛中营养经春夏两季生长、积累,新梢内含物质相对增加,秋季昼夜温差加大,有利于干物质的积累转化,此时新长出来的嫩茎叶腋芽苞比较肥壮,制出的茶滋味、香气显得比较平和,能溶解于茶汤的水浸出物含量比春茶相对减少,特别是氨基酸及全氮量的减少,使得茶汤滋味不及春茶鲜爽,香气不如春茶浓烈。
    经分析鉴定芦笋茶内含化合物多达400多种。这些化合物中有些是人体所必需的成分,称之为营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等,它们对人体有较高的营养价值。还有一部分化合物是对人体有保健和药效作用的成分,称之为有药用价值的成分。如芦丁、芦笋皂甙、天门冬酰胺、脂多糖等。

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