国内文献摘要
　

    除草剂茶园行间定向喷雾药效试验
田间试验结果表明，２０％克无踪水剂、２０％百草枯水剂、１０％草甘膦水剂在茶园行间定向喷雾，可有效防除茶园马唐、狗尾草、狗牙根、小飞蓬、苦荬菜、碎米莎草等杂草，施药后３０天对各类杂草总株数防效、鲜重防效，２０％克无踪水剂３７５０ｍＬ／ｈｍ２、２０％百草枯水剂３７５０ｍＬ／ｈｍ２均达９６％以上，１０％草甘膦水剂１６８７５ｍＬ／ｈｍ２达９３％以上。克无踪、百草枯施药后２ｈ杂草叶片即开始失绿、枯萎，施药２４ｈ后大部分杂草干枯死亡；草甘膦施药后４～７天开始出现症状，施药后１５天杂草基本枯死。综合考虑除草效果、施药成本等因素，防除马唐、狗尾草、小飞蓬、碎米莎草等一年生杂草，用２０％百草枯水剂２２５０ｍＬ／ｈｍ２或１０％草甘膦水剂１１２５０～１６８７５ｍＬ／ｈｍ２；防除辣蓼及多年生杂草狗牙根、苦荬菜用２０％克无踪水剂３７５０ｍＬ／ｈｍ２或２０％百草枯水剂３７５０ｍＬ／ｈｍ２或１０％草甘膦水剂１６８７５～２２５００ｍＬ／ｈｍ２。
〔摘自《安徽农业科学》，２００２，３０?穴２?雪，２８７～２８８，２９０〕
黑刺粉虱蛹和卵的发育分级
及与其防治适期的相关性
２０００年４～６月，每５日在皖南黑刺粉虱〔Ａｌｅｕｒｏｃａｎｔｈｕｓ ｓｐｉｎｉｆｅｒｕｓ?穴Ｑｕａｉｎｔａｎｃｅ?雪〕常发茶园中以平行跳跃法选５０个样方，每样方为１ｍ茶行，查其上、中、下层各２片成叶上各虫态粉虱的数量；采回２００头蛹于立体显微镜下解剖。越冬代蛹期３２～３８天。据蛹体形态和颜色的显著变化而分为４级：体液乳白色?穴１２～１４天?雪、体液淡黄色?穴６～８天?雪、体液橙红色?穴１１～１２天?雪和体液淡紫色阶段?穴３～４天?雪。引入该粉虱于盆栽茶苗上，观察其生物学特性。第一代卵期２２～２８天，据卵颜色的显著变化分为４级：乳白色?穴２～４天?雪、淡黄色?穴２～３天?雪、橙红色?穴１５～１７天?雪和紫黑色阶段?穴３～４天?雪。第１代幼虫期２５～２８天，其中１龄９～１２天，２龄９天，３龄７天，蛹期７～８天。越冬代成虫盛期和第一代１龄盛期为防治适期，可较好地用蛹或卵的分龄分级法预测。越冬代蛹全部羽化之时，又恰是１龄幼虫盛期，易于掌握。
〔摘自《昆虫知识》，２００２，３９?穴２?雪，１３０～１３２〕
茶园害虫生态调控体系的研究
通过与茶树间作、带作或周围栽培果树、药材、桑树等乔木，茶蓬下地表种植食用菌，地下种植天麻等物种，改善了茶园生态环境，为天敌提供了繁衍生息的适宜生态条件和充足猎物，促进了天敌良性发展。人工群落茶园内天敌数量比纯茶园增加４０?郾６３％～６２?郾７２％，种类增加３７?郾５３％～５５?郾４１％，使叶蝉、螨类、蚧类数量下降４０％～８０％，茶园农药使用量减少４０％～５０％，生态系统得以改善。
〔摘自《贵州农业科学》，２００２，３０?穴１?雪，３９～４１〕
杀青工艺对杜仲绿茶感官品质的影响
以不同的杀青方式，探讨了杀青工艺对杜仲绿茶感官品质的影响。结果表明，杜仲绿茶以鲜叶直接采用复干机杀青的感官品质最佳；以１２５℃、３ｍｉｎ处理加工的杜仲绿茶感官品质最好。
〔摘自《湖北农业科学》，２００２，?穴１?雪，５１～５３〕
茶叶加工时摩擦特性的实验研究
通过试验，测定了茶叶的摩擦系数，分析了对摩擦系数的影响因素，为设计茶叶加工机械提供了科学依据。
〔摘自《江西科学》，２００２，２０?穴１?雪，１９～２２〕
袋泡绿茶原料加工工艺初探
对袋泡绿茶原料加工过程中揉捻和切碎工艺对品质的影响作了研究。结果表明，随着揉捻的加重，原料末茶率增大，茶多酚、氨基酸、水浸出物一次浸出量增加，香味鲜爽度变低，色泽绿色度下降；在制品经过切碎后再干燥更有利于主要品质成分的有效浸出及滋味浓度提高，切碎工序宜在杀青后或初干后进行。
〔摘自《湖北农业科学》，２００２，?穴２?雪，５８～６０〕
饮茶方式对茶汤有效成分含量的影响
　　研究了茶、水比例，冲泡水温，冲泡时间，冲泡次数等对茶汤有效成分含量的影响。结果表明，９０℃水冲泡１０ｍｉｎ，茶汤中茶多酚、抗坏血酸、游离氨基酸浸出率较高，茶汤抑制亚油酸脂质过氧化作用较强，为最佳饮茶条件。
〔摘自《食品工业科技》，２００２，２３?穴２?雪，２７～２９〕
微波对茶多酚浸出及其结构和组成的影响研究
试验以中、低档绿茶为原料，研究了微波对绿茶多酚类物质浸出及其结构和组成的影响。结果表明，以水为介质，微波处理绿茶有利于茶叶多酚类物质的浸出，平均粒径０?郾２４６ｍｍ的绿茶用料液比?穴ｍ／Ｖ?雪１∶２０，时间３ｍｉｎ，微波处理２次，再用５０℃水浴浸提１０ｍｉｎ１次，茶多酚浸提率达９０?郾７３％，高于乙醇水浸提；ＨＰＬＣ分析结果显示，经微波处理制备的茶多酚制品主要含表没食子儿茶素?穴ＥＧＣ?雪、表没食子儿茶素没食子酸酯?穴ＥＧＣＧ?雪和表儿茶素没食子酸酯?穴ＥＣＧ?雪３种儿茶素。儿茶素总含量占茶多酚的７８?郾４％，其中以ＥＧＣＧ含量最高，约占３种儿茶素总量的４５?郾８％。与乙醇水溶液浸提法制备的茶多酚相比，其儿茶素组成略有变化，酯型儿茶素ＥＧＣＧ和ＥＣＧ的含量略有减少，但其减少量远小于沸水提取法。紫外和红外光谱分析证实，微波对茶多酚制品的化学结构无影响。
〔摘自《农业工程学报》，２００２，１８?穴２?雪，１１０～１１４〕
茶多酚浸提工艺研究
　　利用紫外分光光度法和高效液相色谱法，研究了茶叶中茶多酚?穴ＴＰ?雪的浸提工艺条件。实验证明，乙醇可以抑制茶多酚，尤其是儿茶素的氧化，用４０％乙醇在４０℃浸提三次，每次１０ｍｉｎ，茶多酚的浸提率为３２?郾１％，ＥＧＣＧ、ＥＧＣ、Ｃ、ＥＣ、ＥＣＧ分别为７?郾５％、４?郾１％、０?郾１％、０?郾６％、２?郾２％，茶多酚和儿茶素的浸提率较用纯水浸提分别提高２９?郾４％和１６?郾１％。
〔摘自《食品工业科技》，２００２，２３?穴３?雪，４１～４３〕
交联ＰＶＰ对茶多酚的吸附作用
采用自制交联ＰＶＰ处理铁观音茶水，在交联度为０?郾５％、用量为７ｇ／Ｌ、３０℃下处理３０ｍｉｎ时，茶多酚的吸附率为６６?郾８３％。分析吸附机理认为，交联ＰＶＰ上的活性吸附中心与茶多酚形成氢键吸附。
〔摘自《食品与发酵工业》，２００２，２８?穴４?雪，７～１０〕
氢化物发生－原子荧光法测定茶叶中的铅
建立了测定茶叶中微量铅的氢化物发生－原子荧光光谱方法，方法灵敏度高，准确度好。在选定的实验条件下，荧光强度与铅浓度在０～２８０μｇ／Ｌ范围内呈线性关系，相关系数０?郾９９９６，检出限为０?郾２６μｇ／Ｌ，回收率９１?郾６％～９８?郾７％，相对标准偏差不超过５?郾２％。
〔摘自《化学世界》，２００２，４３?穴１?雪，１９～２１〕
气相色谱法测定茶叶中溴螨酯残留量
文章介绍了用气相色谱法测定茶叶中溴螨酯农药残留量的方法。样品中溴螨酯经丙酮提取，液－液分配和固相萃取，小柱净化，用毛细管色谱柱分离、ＧＣ－ＥＣＤ测定，外标法定量，方法的定量下限为０?郾０１０ｍｇ／ｋｇ，回收率＞８１％，相对标准偏差＜８％。
〔摘自《国外分析仪器》，２００２，?穴１?雪，６３～６４〕
绿茶对水中铀?穴Ⅵ?雪、钍?穴Ⅳ?雪离子的捕集行为
研究了铀?穴Ⅵ?雪、钍?穴Ⅳ?雪被绿茶捕集的行为，在ｐＨ值为４～６和４～５的条件下，这两种离子的捕集率分别在９０％以上。铀?穴Ⅵ?雪、钍?穴Ⅳ?雪的捕集容量分别为８?郾１２ｍｇ／ｇ和５?郾００ｍｇ／ｇ；捕集后的铀?穴Ⅵ?雪和钍?穴Ⅳ?雪分别用３?郾５ｍｏｌ／Ｌ和５?郾０ｍｏｌ／Ｌ的盐酸定量洗脱。脱附后的茶叶可以得到再生，再生茶叶可重新利用。
〔摘自《分析化学》，２００２，３０?穴３?雪，３５５～３５８〕
茶叶中汞的测定
应用程序控温—湿法消解—氢化物—原子吸收光谱法对茶叶中的汞进行了消解、测定，对可能影响测定的相关因素进行了研究和探讨。该方法克服了常规的干法易损失元素和湿法易迸溅等缺陷，其回收率为９５?郾０％～１０４?郾５％，相对标准偏差为３?郾８％。该方法与国家标准方法相对照，经ｔ检验，无显著差异。
〔摘自《食品科学》，２００２，２３?穴５?雪，１０４～１０６〕
大小叶种茶儿茶素抗氧化作用比较
比较研究了大、小叶种茶儿茶素在植物油中的抗氧化作用。结果表明，大叶种茶的儿茶素抗氧化作用强于小叶种茶。添加儿茶素对油脂的色泽和酸价产生影响，但均未超过国家标准。
〔摘自《湖南农业大学学报》?穴自然科学版?雪，２００２，２８?穴１?雪，２９～３１〕
茶多酚抑制人膀胱癌细胞生长的研究
研究不同浓度茶多酚对人膀胱癌ＥＪ细胞的抑制和杀灭作用。用细胞生长曲线观察不同剂量的茶多酚对ＥＪ细胞增殖的影响，用琼脂糖凝胶电泳来检测细胞凋亡还是死亡。结果表明，细胞生长曲线证实茶多酚对ＥＪ细胞生长有明显的抑制作用，抑制强度与茶多酚浓度呈正相关；１２５～５００μｇ／ｍＬ浓度茶多酚琼脂糖凝胶电泳呈典型的“梯状电泳”?穴ＤＮＡ ｌａｄ-ｄｅｒ?雪带；茶多酚浓度为１０００μｇ／ｍＬ时，人膀胱癌ＥＪ细胞被杀灭。
〔摘自《食品科学》，２００２，２３?穴２?雪，１２１～１２２〕

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