“品牌”支撑着石阡绿茶生产的发展
　

    近两年，在国家级贫困县贵州省石阡县，每到茶忙季节，苗族、土家族等山寨，名茶炒制热火朝天，来自江苏、上海、山东、安徽等地的茶商，云集石阡，争购石阡名茶，使地处我国西南山区的石阡小城充满一片生机，一改以往茶叶生产不成规模，茶叶采摘和加工粗放，地域环境封闭，与外界缺乏交流的局面。当人们在谈论这种变化时，一致认为这归功于“品牌”对石阡绿茶发展的推动作用，并对石阡名茶品牌形成的历程感慨万分。
一、石阡产茶历史悠久
在我国云贵高原东北部、武陵山区西南缘、贵州省东部偏北处，群山簇拥着占地２１７３００ｈｍ２，居住着土家族、苗族、瑶族、侗族、仡佬族、汉族等十多个民族３７?郾４万人口的石阡县，少数民族人口占全县总人口的６０％以上。到过石阡的人都会有这样一个印象，不管是到热闹的城镇，还是到边远的乡村，无论是到机关单位，还是到少数民族农民家中，待客第一件事就是送上一杯茶。茶是石阡城乡人民离不了的生活必需品。石阡人世代流传把县城叫茶城，县城内的一条石板铺成的小街叫做“茶叶巷”，将流行民间的花灯取名为“茶灯”，足可见石阡人民对茶的情真意切。
石阡人钟情茶、喜喝茶，这是与石阡悠久的种茶历史分不开的。远在明朝，种茶、饮茶就已遍及石阡府。据成书于清代的《贵州通志》和成书于民国初年的《石阡县志》记载，石阡茶“岁约出十万斤”、“石阡茶湄潭眉尖茶均为贡品”。２０世纪３０年代，在贵阳举办的茶展会上，石阡茶曾以色香味俱佳而获优等奖章。１９５７年产于石阡五德一带的“黔红”红茶，在全国农展会上受到好评，石阡县的茶农代表受到周总理接见，同时还荣获国务院颁发的“先进产茶县”奖旗一面。后来石阡县全面改制绿茶，但自２０世纪７０年代以后，茶叶生产开始衰退，尤其进入８０年代，大部分茶园荒芜，采摘粗放，加工技术落后，茶农零星分散。
二、泉都碧龙茶和泉都云雾茶把石阡
名优茶推进了一个新的历史时期
国家“八七”扶贫攻坚计划的实施，石阡县被列入国家５９２个贫困县之一。从１９９２年起，农业部科技司、中国农业科学院茶叶研究所对口帮扶石阡，这一科技扶贫为石阡茶叶生产带来了千载难逢的发展机遇。中国农业科学院茶叶研究所的领导、专家、教授每年都多次来石阡作茶叶生产与加工的技术指导，该所近１０年的所领导班子成员，几乎都莅临过石阡，作茶叶生产技术指导，杨亚军所长还亲自来石阡主持茶叶技术培训班，并进行老茶园改造等课程讲授和亲临茶园作技术示范。特别是权启爱教授在石阡一干就是十年，一些茶农每年都见到他在茶园指导生产，在茶场指导加工，还以为他是石阡人。在专家、教授的精心指导下，通过抓茶园、上规模、上水平、抓名茶、上档次，石阡茶叶发展突飞猛进。自１９９２年以来，新发展高标准茶园近４０００亩，近两年又有近５０００亩茶园得到了台刈改造，使全县茶园面积达１３０００亩以上。与此同时，重点进行了茶叶先进加工技术的推广普及。根据石阡县自然环境条件优越，茶叶天然品质良好，适于名茶加工的条件，紧紧抓住名优茶的开发，使名茶档次和产量进一步提高，先后开发出以毛峰工艺为主加工的泉都云雾茶和以龙井工艺为主加工的泉都碧龙茶。这两只名茶在全国第一届、第二届中国国际茶叶博览交易会上凭实力勇摘桂冠，双双获得金奖。同年，在中国茶叶学会第三届“中茶杯”全国近４００个名茶样品评比中，石阡泉都碧龙茶以外形扁平挺直光润，白毫微露，香高持久，滋味清醇，汤色嫩绿明亮，叶底嫩绿完整的优异品质，获特等奖，同获特等奖的茶叶全国只有８只，而贵州也只有石阡的泉都碧龙茶获此殊荣，达到全国名优茶一流水平，成为国内外茶叶的知名品牌，表明石阡名优茶生产迈进了一个新的历史时期。
三、“品牌”将支撑石阡绿茶生产
成为该县一大支柱产业
石阡名茶获得国内国际大奖，极大地鼓舞了全县各级政府和各族人民，坚定了全县上下重振石阡茶叶雄风，再现石阡茶叶辉煌，把茶叶建成富民富县支柱产业的信心和决心。为此，在扩大名茶规模、增大名茶总量、确保名茶品质、加大销售力度上做了以下几项工作。
１?郾加大技术培训力度
几年来，石阡县在中国农业科学院茶叶研究所的支持帮助下，已在全县培训３００名名茶炒制能手，仅从茶农中选拔去该所接受为期一年培训的技术骨干就达３０多人。目前这种培训已深入到产茶乡镇的农户，以乡镇或村为单位集中办培训班，把学会正宗名茶炒制手法和技术作为培训的重点。由于名茶加工，尤其是扁形名茶泉都碧龙茶的加工，特别适于一家一户，故对广大茶农进行培训，对扩大石阡名茶产量意义重大，石阡县规划全县扁形茶泉都碧龙茶炒茶锅将发展到万台以上，炒茶能手达万名以上，使石阡名茶生产真正形成规模。
２?郾建好龙头企业
近几年，为促进名茶生产的发展，首先重点培育龙头企业——石阡县茶叶公司的建设。该公司有３０００多亩高标准的茶园基地，技术力量较雄厚，而且是石阡县泉都云雾茶和泉都碧龙茶品牌的主要创制单位，因此，用好品牌，扩大名茶生产规模，组织好国内外的名茶销售市场，龙头企业将起着重要的作用。目前，石阡县茶叶公司的名优绿茶产量已达公司茶叶总产量的一半以上，产值达８０％以上，并且整个公司茶叶产品已完成从粗放大宗型向优质名茶型转变，从单一数量效益型向质量效益型转变，从名茶礼品效益型向名茶规模商品效益型转变，从而带动了全县名茶生产的稳步发展。
３?郾让名茶生产覆盖千家万户
一些贫困山区往往是适宜种植并能生产出优质名茶的区域，为扩大名茶生产规模提供了有利条件。近三年，石阡县特别重视发展乡镇名优茶生产，提高炒制技术，组织农户加工名茶，每年都组织两期以上的乡镇规模性名茶炒制技术培训班，尤其是２０００年１１月，全县乡镇名茶加工技术骨干培训会召开后，全县名茶加工技术普遍提高，队伍不断扩大，涌现出一大批名茶加工能手和典型示范户。一些茶农仅靠掌握的泉都碧龙茶加工技术就成了万元户，如五法镇新华村的茶农夏和成一家２００１年就加工泉都碧龙茶约５００ｋｇ，产值达１０多万元。事实证明，名茶生产在石阡县已逐渐从公司走进千家万户，名茶规模的路子正在形成。
４?郾扩大销路是根本
经过几年的努力，石阡县的泉都碧龙茶和泉都云雾茶的品牌已形成，并且也形成了２０～３０ｔ的年生产能力。在仅生产大宗绿茶时，石阡县茶叶售价一般仅５～１０元／ｋｇ，目前名茶尤其是泉都碧龙茶平均售价已达２００元／ｋｇ左右，特级茶已达８００～１０００元／ｋｇ，且供不应求。由于泉都碧龙茶和泉都云雾茶均获国际、国内大奖，且因品质良好，风格独特，已愈来愈受到消费者的欢迎。这几年通过扩大宣传，如通过因特网、广播、电视、报纸、新闻发布会、茶博览会及大批经营者全国各地跑市场，使石阡名茶受到北京、上海、广州、江苏、安徽、山东、贵州等市场的青睐，每到春茶季节，大批客商云集石阡，争购石阡名茶，尤其是泉都碧龙茶，品牌愈来愈响。在此基础上，石阡全县上下将计划利用石阡名茶的品牌优势，依靠科技兴农，进一步加大与中国农业科学院茶叶研究所的合作力度，争取在２～３年内引进无性系茶树良种，改造和发展茶园１～２万亩；加大资金和技术投入，进一步培训名茶加工技术人才；着手筹建石阡县茶叶专业市场，吸引更多的客商来石阡进行茶叶交易；组织大批茶叶经营实体和经销户将石阡名茶产品及时推销出去；在泉都碧龙茶和泉都云雾茶品牌的带动下，将石阡绿茶生产建成石阡县名符其实的支柱产业。

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