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中国红茶 红茶属发酵茶类,基本工艺过程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。我国红茶种类较多,产地较广,有红条茶、红碎茶、工夫红茶等。从地域上讲,以云南滇红、安徽祁红为主。邓小平曾经说过,祁门红茶世界有名,了不起! |
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